Allgemein

2009
World Chocolate Master
Der Schweizerische Konditoren-Confiseurmeister-Verband SKCV erkürte im Januar 2009 an der Fachmesse FBK in Bern den besten Confiseur der Schweiz.

Betriebsleiter Roland Schüpbach (zweiter von links), hier beim Degustieren einer Dessertspezialität aus Premier-Cru Schokolade. Organisation Chocolate Academy: Callebaut.

2008
Wir danken allen Feinschmeckern für die Unterstützung. Die Leserinnen und Leser der Solothurner Woche wurden von der Redaktion aufgefordert, die beste Solothurner Torte unter sechs Anbietern zu wählen. Dass die Torte der Suteria mit grossem Abstand als Favorit auserkoren wurde, bestätigt unser Schaffen und unsere Kreativität.

Die beste Solothurner Torte ist ausgewählt und in der Solothurner Woche publiziert. Interview Radio 32, mit Roland Schüpbach, Leiter Betrieb, zum Downloaden

2007
Schmuckstück und Qualitätsauszeichnung
Die Suteria ist feierlich in den Club Prosper Montagné aufgenommen worden. Die Vereinigung, die sich den gepflegten Gaumenfreuden verschrieben hat, wurde 1950 in Frankreich gegründet – in Erinnerung an den Koch, den kulinarischen Schriftsteller und den Journalisten Prosper Montagné. Der Club nahm Ende 2007 mit der Suteria den ersten und einzigen Confiseur im Kanton Solothurn auf. Das rot/weisse Qualitätssignet zeichnet die Geschäfte in Solothurn und Olten aus. Voraussetzung dafür: hohe Qualität der Produkte, freundliche Bedienung und Hygiene.

Manfred Suter (rechts) zeigt stolz die Auszeichnung, zusammen mit dem Ambassador Paolo Perlini.

2006
Neue Verführung
Eine süsse Diplomarbeit hatte unsere Petra Flückiger für den Abschluss ihrer Ausbildung zur Branchenspezialistin an der Fachschule Richemont in Luzern in Angriff genommen: sie hat eine Praliné-Linie hergestellt. Das Thema konnte sie in unserem Team frei wählen. «Premier Cru Noir» heisst die neue Kreation.

Reportage Solothurner Tagblatt.PDF

«Mich fasziniert einfach alles, von der Frucht bis zur Verarbeitung». So hat sie zusammen mit dem Betriebsleiter Roland Schüpbach und dem Chocolatier-Team nach einer Exklusivität gesucht. Die Idee der «reinen» Schokolade (ab 66 Prozent Kakaogehalt spricht man von Premier Cru oder Grand Cru) stammt übrigens nicht aus dem Schokoladenland Schweiz, sondern aus Frankreich/Belgien.